BREAKFAST RECIEP IDEA

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Nous allons parler cuisine, enfin suffit-il de savoir se servir d’un couteau et d’un grille pain haha. Il y a maintenant 3 semaines, j’ai commencé le rééquilibrage alimentaire. Je n’emploi peut-être pas le bon terme, mais en gros, j’ai décidé de manger plus sain, car j’en ai ressenti le besoin urgent, mon corps m’a lancé un signal d’alerte. Je ne fais pas du tout cela pour suivre la mode, bien au contraire.

J’ai décide de vous montrer le petit déjeuné potentiel que je peux prendre le matin afin d’avoir l’estomac rempli ! Et pourtant .. Je suis un estomac sur pattes, si je pouvais manger toute la journée, c’est-à-dire chaque heure, je le ferai. C’est pour cela que j’ai du me fixer des limites, sinon l’indigestion aurait été de mise ! Je pense que l’on peut commencer sans plus tarder le décryptage de mon petit-déjeuner.

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Pour ma part, j’essaye de réunir deux fruits, des céréales, du pain de mie et du jus d’orange chaque matin pour assurer mon apport en vitamines. Je ne manque pas d’énergie, mais mon corps a assez longtemps été pourri par des madeleines, des petits princes .. Telle une enfant !

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J’adoooooooore par dessus tout les pommes et les kiwis ! Je ne rajoute pas sucre, ça ne sert à rien.

– Kiwi
Un bienfaiteur, qui peut-être perçu comme le fruit idéal. En effet, c’est un antioxydant et il est riche en fibre. Il permet d’éviter de nombreuses maladies cardiovasculaires et chroniques. En revanche il est pauvre en charge glycémique, c’est pour cela que je viens compléter mon petit-déjeuner avec des céréales.  (Si vous souhaitez plus d’information sur cet aliment, vous pouvez consulter l’article à son effet juste ici.)

– Pomme
La pomme a les mêmes propriétés que le kiwi, mais elle a un avantage, elle permet de combattre l’asthme, tout ce qu’il me fallait ! (Si vous souhaitez plus d’information sur cet aliment, vous pouvez consulter l’article à son effet juste ici.)

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Pour compléter mon petit-déjeuner, je me sers un bol de céréales de la marque JORDANS. J’aime beaucoup le goût, elles sont très peu sucrée et vous y retrouver 2 baies: la myrtille et le cranberry. Bon, ce sont des fruits soufflés et je n’en suis pas hyper fan … Mais ceci reste bon tout de même ! J’en mange très peu car je trouve ça hyper bourratif, et si j’ajoute 2 tranches de pain de maie et beurre, je peux vous assurer qu’après je n’ai plus faim.

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Et pour parfaire le tout, j’ajoute encore un petit verre de vitamine C avec du jus d’orange. Je ne vais ps trop m’étendre sur la chose hein. En revanche, je peux vous conseiller avant d’avaler tout ceci de boire un grand verre d’eau au réveil, ceci permettra à votre corps de se réhydrater un peu et de vous ouvrir l’appétit.

// Sophy

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Les légumes/fruits surgelés ?

Un joli petit débat qui est souvent d’actualité dans la restauration ! Le titre en dit assez long. Aujourd’hui, est donc lancé sur le blog le débat du « pour ou contre les légumes/fruits surgelés ? » J’essaye d’élargir un peu les horizons du blog … J’ai l’impression qu’il devient plus un blog Lifestyle, et ça me plaît assez ! Qu’en pensez-vous ?

Je peux enfin révéler le mystérieux lieu qui à fait l’objet de mon travail de cet été .. l’entreprise PICARD. En effet, j’ai travaillé à 20° durant deux mois, à un poste multitâches ( caisse, mise en rayon, ménage …) Et j’ai pu continuer de tester les plats surgelés. Ca dépanne vraiment très bien, mais à la longue, les petits plats maisons manques tout de même !

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Mais, me préparant moi-même mes petits plats le matin, j’ai besoin d’aller vite à cause du manque de temps. Beaucoup trouverons que c’est une solution de facilité, mais il faut savoir que la qualité du légume n’est pas dénaturé dans l’alimentaire surgelé. Au contraire, vous pouvez conserver plus longtemps cet aliment et le cuisiner par la suite en toute tranquillité. Il suffit de suivre correctement les indications au dos du sachet ! Comme ne pas les faire décongeler avant de les cuirs … Par exemple .Et oui, vous êtes beaucoup à vouloir faire de nouvelles expériences, enfreindre la règle, puis au final … Vous finissez avec une belle indigestion. Mais si les conditions sont bien respectées, vous pouvez vite bluffer vos invités et leur faire croire que tout vos aliments avaient été acheté le matin même au marché haha.

D’ailleurs, une gamme de produits BIO est exploitée ! Un commerce qui ne connaît pas la crise, et même qui se rentabilise davantage, et conquière de nouveaux adeptes. Personnellement, j’arrive à sentir le goût du légume bio, alors soit je déraille complètement, soit la pré-culture est vraiment saine. A vous de juger.

Pour les fruits, c’est la même chose, envie d’un petit smoothie ? Un quart du sachet de fruit, un yaourt, du citron et le tour est joué. Pas besoin de faire décongeler le fruit avant certaines utilisations. Mais contrairement aux légumes, si vous souhaiter déguster une bonne petite salade de fruits, il vaut mieux la faire décongeler au réfrigérateur et non cuir au micro-onde, cour-bouillon ou je ne sais quoi ! Je vous assure .. Ca a meilleur goût.

▲ Et en ce qui concerne l’environnement ?

Oui, fabriquer du surgelé ne consiste pas seulement à aller au pôle nord/sud pour congeler quelques aliments. Mais, les entreprises remplissent les différents protocoles avisés par l’Etat concernant le développement durable. Je ne saurai vous en dire davantage, en revanche, les équipes des magasins de surgelé sont formés afin de pouvoir répondre à toutes vos questions.

▲ Mon expérience dans l’entreprise ?
Je n’avais encore jamais travaillée … Et pourtant, ce n’était pas la première fois que je rédigeais un CV et une lettre de motivation ! C’est un peu du hasard si j’ai été retenue, ils avaient vraiment besoin de quelqu’un en 10H et j’ai saisi ma chance.
Le fonctionnement du magasin en pratique n’est pas compliqué, la théorie est peut-être plus complexe, mais ne sert qu’en minorité. Je me suis retrouvée directement lâchée dans la fosse aux ours haha, avec quelques explications. Me direz-vous, le commerce est aujourd’hui ainsi fait, tout est direct et il n’y a plus de « formation », trop de temps perdu, pas assez de rentabilité sûrement.
Cette expérience a été enrichissante du fait de ma timidité, dans la façon de m’exprimer. Il faut aller à l’essentiel, ne pas avoir peur des réactions parfois animés du client. Cela m’a permis d’apprendre à gérer diverses situations, et à ne pas paniquer. Une certaine maturité aussi, par le fait des responsabilités: pas de vol de produits ou de monnaie, par exemple. Même si se sont des critères que tous nous devrions connaître et respecter.
Et ainsi la confiance en soi et en les autres, que dans une entreprise on travaille en équipe, qu’il y a un respect mutuel, que les clients n’ont pas à vous déstabiliser car vous êtes là pour les conseiller .. Et beaucoup d’autres choses que j’oublie sûrement !

Mes articles sont assez soft, je ne fais pas d’analyse détaillée car vous pouvez retrouver tout les processus de fabrication sur les différents sites de surgelés.

Faite moi part de votre expérience avec le surgelé.
Convaincu ou réticent ?

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Ma tenue de course à pied pour les temps chauds

Qui dit vacances .. Dit course ! Oui, ça ne rime pas beaucoup et pourtant, l’annonce du beau temps est en lien avec les longues balades, les footings au bord de la Saône …. J’avais rédigé un article, il y a quelque temps, sur la course à pied et comment gérer les augmentations de température (que vous pouvez retrouver ici) Et aujourd’hui, je le complète avec la tenue et quelques petits en-cas pour la route !

Le problème avec la course l’été, comme énoncé plus haut, c’est la chaleur. C’est pour cela qu’il faut absolument éviter de porter du synthétique. Non seulement pour la transpiration que ça génère .. Mais aussi l’odeur ! Car oui, cette matière est assez spéciale et ne convient pas forcément à tout type de peau. Au plus agréable, il faudrait porter du coton ou de la viscose.

On oublie pas sa brassière, car les soutiens-gorges à balconnet et bonnet, même l’hiver, ce n’est pas pratique. On se sent plus oppressé, moins libre de ses mouvements. Ensuite, il ne manque plus que le short ! A l’idéal, un short large afin, d’une fois de plus, faciliter les mouvements. Mais si vous êtes comme moi, à porter des leggings de sport bien moulant, le short moulant sera de rigueur. Oui, je suis étrange … Haha

Et bien entendu, je reste dans des couleurs assez simples et qui ne retiennent pas les rayons du soleil. A quoi bon ressembler à un Arlequin pour faire du sport hein ? Désolée, ce n’est pas ma tasse de thé !

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SHORT – H&M – 2.99€

DEBARDEUR – DOMYOS – 6.95€

BASKET – ASOS – 25.95€ (old sales)

A présent parlons nourriture. Je sais que je dois absolument publier mes articles Routine Healthy … Mais je ne prend pas le temps, et c’est très long à construire. Donc je pense que suis FACEBOOK, je posterai chaque semaine les menus dans un album spécial. Ce sera beaucoup plus simple !

En attendant, je vous présente les 3 produits qui rythme mon petit déjeuner quotidien: Tout d’abord, ces fameux petit déjeuner de LU. Ils existent soit aux céréales natures, soit avec du chocolat. Le goût est assez sucré, mais ça tient au ventre au moins jusqu’à 10H ! Dès que la sensation de faim me revient, je complète mon petit déjeuner avec une barre de céréales à la pomme Auchan. D’habitude, je ne suis pas très barre fruitée, mais celle-ci ne m’écoeur pas. (rareté haha) Elles existent aussi aux fruits rouges ou bien au chocolat. Et pour me rafraîchir, une petite boisson Volvic au citron. Il y en pour tout les goûts.

Petite note: c’est sur qu’avec le temps médiocre que l’on a depuis le début de semaine, il est difficile de pouvoir aller courir. Je remplace donc cette activité par de la musculation, avec des appli bien précises que je vais tenter de vous exposer la semaine prochaine !

Semaine 6 – Des minis cubes apéritifs

Et voilà … Je suis officiellement en vacances de puis vendredi ! Et j’ai pris la grande décision de me mettre externe au lycée pour pouvoir enfin manger équilibré et correctement. Car comme on le sait, souvent la nourriture de la cantine est congelée et réchauffée … Et j’ai préféré arrêter de faire subir ce supplice à mon estomac !

Toujours dans l’idée de préparer des entrées faciles, aujourd’hui je vous présente une recette très simple et rapide, qui vous prendra toujours moins de 10 minutes. De plus, elle pourra bluffer vos invités, autant que les miens l’ont été. Parlons peu, parlons bien et laissons place aux petits plats !

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Ingrédients

• Pain de mie complet
• Un avocat
• Un demi citron
• Des oeufs de lompe
• Du poivre

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Etape 1: découper plusieurs tranches de pain de mie en petits dés.
Etape 2: Recouvrer d'avocat.
Etape 3: Recouvrir l'avocat d'oeufs de lompe.

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J’aime énormément le design épurer de certains produits .. C’est assez fou comme réflexion lorsqu’on y pense. J’avais laissé de côté la cuisine durant un petit moment, et je m’y suis retournée en reprenant le sport, coïncidence ? Je ne crois pas, les deux sont liés, d’où mes articles au moins une fois par mois, sur une recette …

Indice pour le prochain article culinaire ? Une semaine dans mon assiette …  

Love, Sophy Félicie ♥

Semaine 3- Remise en forme: Mini sandwich Fromage/Concombre

Je tiens le rythme ! Ma rubrique « remise en forme » c’est donc bien intégrée au blog et à reçu des avis assez positifs de votre part, merci à vous ! Et pour cette troisième semaine, je viens vous présenter une petite recette.

Toujours dans l’objectif « manger plus sain », je viens vous proposer une petite entrée assez fraîche pour la saison, mais qui annonce que le printemps n’est pas loin ! Un petit réconfort; de plus, le temps s’y prête avec ces températures estivales. Mais nous ne sommes pas ici pour parler beau temps, et donc je vous laisse de ce pas avec ma petite recette réalisable en 10min pour environ 10 sandwichs.

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Ingrédients

• Un concombre
• Du pain de mie complet
• Du fromage ail et fines herbes
• Du poivre

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1. Etaler le fromage ail et fines herbes sur une tranche de pain 
   de mie 
2. Après avoir préalablement coupé de fine rondelles de concombre,
   en déposer 4 en forme de carré.

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3. Ajouter à nouveau du fromage au centre de votre sandwichs ou 
   bien tartiner la tranche de pain de mie qui viendra le recouvrir
   et saupoudrer légèrement de poivre.
4. Couper votre sandwichs en deux triangles égaux, et si vous le 
   souhaiter recouper les encore une fois.

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Et voici le résultat. Des petits sandwichs apéritifs qui satisferont vos invités ou bien une petite pause goûtée pour enchanter vos papilles. Avec un petit budget, on maximise les plaisirs tout en mangeant sain et en comblant nos manques. Que demander de mieux ?