LA PUREE VIOLETTE

Salut ! Petit partage d’une recette assez basic, réalisée avec un ingrédient qui n’est pas ultra répandu … La pomme de terre vitelotte ! Plus farineuse que la patate classique, elle est parfaite pour les purées. J’en mange très souvent car je suis folle de sa couleur violette. Par contre, maniez-là avec des gants, car si vous l’épluchez crue, elle vous colorera la peau des mains en violet pendant 1/2 jours hahahaha.

J’ai acheté le sachet de 1kg chez Lidl, pour 1,79€, ce qui est donné je trouve. La pomme de terre vitelotte est peu répandue, et il est difficile d’en trouver. Après, vous avez toujours la solution surgelée chez PICARD, où elle est déjà préparée en purée.

Ingrédients:
- 1kg de pomme de terre vitelotte
- 20cl de lait
- 1 cuillère à soupe de crème épaisse
- Sel
- Poivre

ETAPE 1
Mettre une assez grosse casserole remplie d’eau à bouillir. Lavez et épluchez les patates. Je préfère les éplucher avant, mais si vous ne voulez pas vous  colorez les mains (comme je l’ai fait haha) plongez-les dans l’eau pendant 20/25min.

ETAPE 2
Une fois cuite, écrasez les pommes de terre dans la casserole, ajoutez le sel et le poivre.

ETAPE 3
Versez les 20cl de lait en plusieurs fois, et ajoutez une bonne cuillère à soupe de crème épaisse.

// Sophy

Publicités

4 réflexions au sujet de « LA PUREE VIOLETTE »

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

w

Connexion à %s